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「 増谷刃物製作とは 」

福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。

  • 小三徳包丁|No.35|VG10ステンレス 積層槌目 口金無 スコッチ

    ¥8,800

    new

  • 小三徳包丁|No.36|VG10ステンレス 積層槌目 口金無 レッド

    ¥8,800

    new

  • 小三徳包丁|No.37|VG10ステンレス 積層槌目 口金有 マホガニ

    ¥9,900

    new

  • 小三徳包丁|No.1|VG1ステンレス 槌目 口金無 スコッチ

    ¥7,480

  • 小菜切|No.38|VG10ステンレス 積層 口金無 スコッチ

    ¥8,580

    new

  • 小菜切|No.39|VG10ステンレス 積層 口金無 レッド

    ¥8,580

    new

  • 小菜切|No.40|VG10ステンレス 積層 口金有 マホガニ

    ¥9,680

    new

  • 小菜切|No.41|VG10ステンレス 積層槌目 口金無 スコッチ

    ¥8,800

    new

  • 三徳包丁|No.31|VG10ステンレス 積層槌目 口金有 スコッチ

    ¥9,900

    new

  • 三徳包丁|No.9|VG1ステンレス 槌目 口金有 スコッチ

    ¥8,580

  • 三徳包丁|No.10|VG1ステンレス 梨地 口金有 スコッチ

    ¥8,580

  • 三徳包丁|No.11|VG1ステンレス 磨 口金有 スコッチ

    ¥8,580

  • 三徳和包丁|No.13 |VG1ステンレス 鍛造槌目 モラド白

    ¥19,580

  • 三徳和包丁|No.14 |VG1ステンレス 鍛造梨地 モラド白

    ¥19,580

  • 三徳和包丁|No.15 |VG1ステンレス 鍛流 モラド白

    ¥20,680

  • 三徳和包丁|No.16|VG1ステンレス 鍛造槌目 エンジュ

    ¥16,280

  • 牛刀|No.32|VG10ステンレス 積層槌目 口金有 スコッチ

    ¥9,900

    new

  • 牛刀|No.19|VG1ステンレス 槌目 口金有 スコッチ

    ¥8,580

  • 牛刀|No.20|VG1ステンレス 梨地 口金有 スコッチ

    ¥8,580

  • 牛刀|No.21|VG1ステンレス 磨 口金有 スコッチ

    ¥8,580

  • 薄刃|No.33|VG10ステンレス 積層槌目 口金有 スコッチ

    ¥11,000

    new

  • 菜切|No.34|VG10ステンレス 積層槌目 口金有 スコッチ

    ¥12,100

    new

  • 菜切|No27|VG10ステンレス 積層 口金有 スコッチ

    ¥11,880

  • 薄刃|No.23|VG1ステンレス 槌目 口金有 スコッチ

    ¥9,680


  • オプション|研ぎメンテナンス

    ¥1,100

  • オプション|包丁名入れ

    ¥550


お知らせ

  • 2022/12/23

    新しい包丁で新年を迎えませんか?

  • 2022/12/16

    クリスマスプレゼントに包丁はいかがでしょうか?

  • 2022/03/18

    新生活を迎えるパートナーに…


 「包丁しごと」を、らくに、たのしく。 

軽やかで、美しい。 女性の声から生まれた増谷の小三徳包丁。 立派な包丁は重たくて手が疲れる… かといって華奢な包丁はなんだか不安。 そんな女性に嬉しい包丁をご紹介します。


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