「本当に良いものを、日々の台所へ」 増谷刃物の名品、一番人気の小三徳包丁。 三徳より一回り小さく、手にすっと馴染むサイズ感。太めに設計した柄はしっかり握れ、力を入れなくても食材にまっすぐ刃が入ります。料理をはじめたばかりの方にも、長年台所に立ってきた方にも、自然と手に取りたくなる一本です。 職人の手が生む槌目模様は、一丁ずつ表情が異なります。美しい木目とスタイリッシュなブラックは、キッチンの景色をひとつ整えてくれます。刃と柄の間に口金をつけることで、強度と衛生面を高め、長く使い続けられる設計にしました。棚に置いても、手に持っても、絵になる道具です。 なめらかな切れ味は、素材の繊維をつぶさず断ちます。野菜の甘み、魚の旨みが、そのまま皿に届く。毎日の料理が、少し誇らしくなります。 ▼名入れご希望の方はコチラをご確認下さい▼ https://masutani-hamono.shop/items/5f6003a68f2ebd6bb7247252 商品情報｜ 〔品番〕No.3 〔サイズ〕刃長：約130mm　ハンドル：約108mm　全長：約243mm 〔材質〕刃身：V金１号ステンレス　 　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木） 〔刃仕様〕両刃 〔重量〕約100g 〔備考〕化粧箱入り、無料包装 ご使用上注意｜ ◆VG1ステンレスとは、不純物の少ない良質の原料を使用し最新の精錬技術を駆使した素材。VG1で造られた刃物は、「硬い」「ねばりがある」「磨耗しない」「錆びにくい」耐食性にすぐれ鋭い切れ味を保ちやすいのが特長です。硬度計ロックウェルC63前後 ◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。