三徳包丁|No.30|VG1ステンレス 鍛流 口金有 マホガニー
{{detailCtrl.mainImageIndex + 1}}/8

三徳包丁|No.30|VG1ステンレス 鍛流 口金有 マホガニー

¥17,380 税込

送料についてはこちら

「伝統の技が光る、日常づかいの道具たち。」 三徳包丁は、野菜や肉、魚すべての調理に使用できることから「三徳」と呼ばれる万能包丁です。初めての包丁に選ぶ人は、1本あれば何でも切れるこちらがオススメ。"ラクに、美しく…"軽くて扱いやすく、柔らかい素材の切り口は美しく、千切りやみじん切りは早く、リズミカルに包丁を動かせます。 刃仕上げ方法「鍛流」は、見た目の美しさと切れ味を併せ持つ1丁。一本の鉄から金槌と炎だけで造りだす製法「総火造り鍛造」。職人がハンマーで打ち1丁ずつ異なる刃模様に仕上げ、表面に鉄粉を吹きつけ川の流れのような美しい波紋が生まれます。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、美しい木目と上品な色合いでエレガントに。また、口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせた贅沢な一本です。 ▼名入れご希望の方はコチラをご確認下さい▼ https://masutani-hamono.shop/items/5f6003a68f2ebd6bb7247252 商品情報| 〔品番〕No.30 〔サイズ〕刃長:約170mm ハンドル:約119mm 全長:約302mm 〔材質〕刃身:V金1号ステンレス鍛流       ハンドル:洋柄(積層強化木) 〔刃仕様〕両刃 〔重量〕約160g 〔備考〕箱入り ご使用上注意| ◆VG1ステンレスとは、不純物の少ない良質の原料を使用し最新の精錬技術を駆使した素材。VG1で造られた刃物は、「硬い」「ねばりがある」「磨耗しない」「錆びにくい」耐食性にすぐれ鋭い切れ味を保ちやすいのが特長です。硬度計ロックウェルC63前後 ◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。