「本当に良いものを、日々の台所へ」 三徳より一回り小さいサイズの小三徳包丁は、女性が持ったときにしっくりと手になじみと、取り扱いしやすく、ささっと洗ってしまえる気軽さが嬉しいポイント。柄を太めにデザインしたので、ご高齢の方もにぎりやすく、しっかり切ることができます。料理初心者さんの包丁としてもオススメの1本です。 刃模様「積層（ダマスカス）」は、見た目の美しさと切れ味を併せ持つ人気の１丁。鋼を中心に全１７層の積層構造でミルフィーユ状に鋼材が重なり、美しい波紋が特徴的。プレスし表面を削り磨く事で、１丁ずつ異なる美しい刃模様に仕上がります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、美しい木目とブラックでスタイリッシュに仕立てました。また、口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。 スムーズな切れ味、なめらかな切り口は、見た目の美しさだけでなく、素材が活き、いつもの料理がおいしくなります。包丁しごとに自信がついたら、料理は楽しく、らくになりますね。 ▼名入れご希望の方はコチラをご確認下さい▼ https://masutani-hamono.shop/items/5f6003a68f2ebd6bb7247252 商品情報｜ 〔品番〕No.7 〔サイズ〕刃長：約130mm　ハンドル：約108mm　全長：約243mm 〔材質〕刃身：V金10号ステンレス積層　 　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木） 〔刃仕様〕両刃 〔重量〕約105g 〔備考〕化粧箱入り、無料包装あり ご使用上注意｜ ◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。 ◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。